Меню
Click to order
Cart
Корзина
Total: 
Помолоть вам кофе?
Мы советуем молоть кофе прямо перед его приготовлением, однако, если у вас нет такой возможности, мы с удовольствием возьмём это дело на себя
имя
телефон
e-mail
промокод
Доставка
Бесплатная доставка в пределах МКАД при заказе от 1000 р.
Варианты самовывоза
Хотите забрать кофе сами из дружественного нам пространства?
Адрес для доставки в г. Москва (если вы не в Москве - отправим СДЭКом. Пишите ФИО, серию, номер паспорта и адрес получения)
Ethiopia Tsebel
1 кг
1950
р.
Natural
2019
1750 - 1850 м




Пряный и яркий эспрессо с карамельной сладостью, нотами
желтых фруктов, красной смородины и цукатов.

Страна Эфиопия
Регион Область Народностей Южной Эфиопии
Штат Гедео Иргачифф
Город Вореда Гелана Абайя
Деревня Кебеле Келлелту
Название фермы Станция обработки Цебель
Площадь, га 1,5 (0,5Га на каждого фермера)
Сотрудники занятые на ферме 650
Оборудование для ферментации ёмкости для ферментации
Оборудование для сушки и склад сушка на африканских кроватях
Высота, метров над уровнем моря 1750-1850
Тип почв плодородная, красно-коричневая, хороший дренаж
Средняя температура 20-25
Осадки (годовые), мм 1800-2000
Сорт арабика
Разновидность местные разновидности
Другие растения на ферме ложный банан
Растения для затенения сесбания
Метод обработки мытый
Описаниие метода ферментации 36-48 часов (в зависимости от погоды) на станции Цебель Описание техники сушки ягоды депульпируются, после чего сушатся на африканских кроватях по технологии для сухой обработки: днём постоянно переворачиваются для равномерной просушки. С 12:00 до 15:00 ягоды накрывают, чтобы защитить от слишком сильного солнечного излучения, на ночь также накрывают, чтобы защитить от осадков.

На фото - владелец станции Цебель и сооснователь "TAFDAG" Даниэль Йилак.


Click to order
Cart
Total: 
Your Name
Your Email
Your Phone
Made on
Tilda