Меню
Click to order
Cart
Корзина
Total: 
Помолоть вам кофе?
Мы советуем молоть кофе прямо перед его приготовлением, однако, если у вас нет такой возможности, мы с удовольствием возьмём это дело на себя
имя
телефон
e-mail
промокод
Доставка
Бесплатная доставка в пределах МКАД при заказе от 1000 р.
Варианты самовывоза
Хотите забрать кофе сами из дружественного нам пространства?
Адрес для доставки в г. Москва (если вы не в Москве - отправим СДЭКом. Пишите ФИО, серию, номер паспорта и адрес получения)
Salvador Margarita
250 г
1050
р.
Natural
2019
Пакамара
1520 м
COE winner

Очень чистый, искристый кофе. Во вкусе много клубники,
сладость цветочного мёда, каркадэ, чай с бергамотом,
кислотность — цитрусовая

Страна Сальвадор
Регион Алотепек-Метапан
Штат Чалатенанго
Город Ла Пальма
Название фермы Мария Золя Пинеда Де Ривера
Фермер Мария Золя
Дата основания фермы 1956
Площадь, га 2,5
Высота, метров над уровнем моря 1300
Сорт арабика
Разновидность пакамара
Растения для затенения апельсины, авокадо, аннона колючая, гуава, бананы
Описание техники сушки африканские кровати
Сезон урожая 2019
Влажность, % 10.7
Плотность, г/л 774

О фермере:
Мария родилась в городе Ла Пальма. В возрасте 14 лет была вынуждена уехать в Сан Сальвадор чтобы днем работать, а по вечерам учиться в школе. Со временем ей удалось получить грант и перестать работать, чтобы получить полноценное образование. Мария стала учителем, дополнительно к работе в городе у них с мужем появилась ферма, Маргарита. Ей было за 50 когда не стало Орландо. Мария уехала на ферму и полностью посвятила себя кофе.
Ферма Маргарита расположена в горной цепи Алотепек на севере Сальвадора, в муниципалитете Ла Пальма, Чалатенанго. Находится на высоте 1300 метров над уровнем моря и занимает территорию в 2,5 га. Мария выращивает местные сальвадорские разновидности - пакас и пакамару. Тень создают фруктовые деревья: апельсины, авокадо, гуава, накаспилос, бананы.
Журналист и блоггер Джеймс Харпер (Filter Stories) провел несколько недель в Сальвадоре и выпустил серию подкастов, в которых описывает современную кофейную реальность этой страны. История Марии оказалась ему близка и поэтому он провел кампанию по сбору средств для нее, распродав заранее небольшой лот кофе.
В 2019 году Мария стала национальным победителем Cup of Excellence, ее лот куплен компанией «Колибри кофе» на аукционе и был экспортирован в Москву. Чтобы Джеймс мог отправить обещанный кофе своим подписчикам, часть лота мы доставим в Осло на производство Talor Made, откуда он и направится к конечным получателям.


Click to order
Cart
Total: 
Your Name
Your Email
Your Phone
Made on
Tilda