Кофе в зернах Колумбия от Хавьера Альберто Кульма

983,00

р.

Колумбия от Хавьера Альберто Кульма — выразительный и многогранный кофе из региона Санта-Мария, Уила. Он сочетает природную сладость, деликатную кислотность и насыщенный аромат, благодаря чему чашка получается сбалансированной, сочной и с продолжительным послевкусием.
Во вкусе раскрывается характерная для высокогорного колумбийского кофе фруктовая яркость. По мере остывания чашка становится более выразительной: сладость приобретает дополнительную глубину, кислотность ощущается мягче, а послевкусие остаётся чистым и гармоничным.
Кофе выращен в регионе Уила — одном из наиболее известных кофейных регионов Колумбии. Горный рельеф, перепады температур и благоприятные климатические условия способствуют медленному созреванию кофейных ягод. Благодаря этому зерно формирует сложный ароматический профиль с естественной сладостью и выразительной кислотностью.
Для этого лота используется разновидность розовый бурбон, которую ценят за элегантный вкусовой профиль, высокую сладость и сложную ароматику. Мытая обработка помогает сохранить чистоту вкуса, подчеркнуть особенности терруара и раскрыть тонкие фруктовые оттенки без излишней ферментативности.
Это кофе для тех, кто предпочитает чистые, сочные и сбалансированные чашки с выразительной сладостью. Обжарка под фильтр позволяет раскрыть его характер в воронке V60, капельной кофеварке и других альтернативных способах приготовления.

Страна произрастания: Колумбия

Обработка: мытая

Способ приготовления: фильтр

Вкус: Персик, молочный шоколад, малина

Разновидность: Розовый бурбон

Weight: 200 g